martes, 17 de abril de 2012

Barritas energéticas caseras.

Este post está hecho por Edu, el administrador del foro biciplegable.net

Me ha parecido un buen tema y tras pedirle permiso, lo publico tal como lo ha hecho él.

Os presento una receta para fabricar barritas caseras. Muy útiles para usarlas cuando hacemos salidas largas con la bici y necesitamos recuperar energías rápidamente.


Ingredientes:

-200 g de muesli
-35 g de galletas maría (Aproximadamente 6
  galletas )
-100 ml de leche
-100 g de miel
-2 claras de huevo
-35 g de chocolate
-1 cucharadita de levadura


Primero mezclamos en un bol el muesli con las galletas maría. Es conveniente romper las galletas a trozos


Añadimos la leche


Ahora toca el turno de añadir las claras de huevo. (ya sean de bote o bien separando yema y clara)


Pesamos la miel y la añadimos a la mezcla


Por último añadimos la cucharadita de levadura


Cogeremos la batidora e intentaremos dejar la masa lo más fina posible. Os costará un poco, ya que la mezcla está bastante densa.

Una vez tengamos la masa bien batida, añadiremos el chocolate.


Colocaremos la mezcla en un molde para horno. Aunque yo he usado un molde circular, es conveniente usar un molde cuadrado o rectangular, ya que luego os será más fácil a la hora de dividir el bizcocho en barritas individuales. Acordaros de engrasar el molde con mantequilla para que no se os pegue el bizcocho.


Precalentar el horno a 180º. El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Una vez pasado este tiempo, dejar enfriar y cortar el bizcocho en barritas de aproximadamente 50 gramos.


Como os saldrán barritas para varios días, las podéis conservar en el congelador. En invierno, os recomiendo sacar las barritas el día anterior a la salida. En verano las podéis sacar justo antes de salir de casa.

Y lo más importante ¡Buen provecho!





7 comentarios:

  1. que buenaaaaaaaaa recetaaaaaaaa!!!!!! Mil gracias!!!!

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  2. Me alegro que te guste, la próxima de bebida isotónica jejeje

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  3. y si se le pone una cucharadita de extracto de vainilla? muchas gracias por la receta la haré pronto!! :)

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    1. Pues, es una opción, lo probaremos, gracias

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  4. Hola, rescato el hilo porque tengo alguna duda...
    El paquete de muesli de la foto es el del "Mercadona" y contiene pasas y algunos frutos secos a los que soy alérgico... ¿Es posible utilizar otro cereal? Si es así, ¿cuál es recomendable?
    Por otro lado, el tema chocolate yo lo cambiaría por alguna fruta como el plátano o la naranja ¿qué os parece?
    Gracias!

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    1. Hola, bueno esta receta es una base, luego cada uno puede poner lo que quiera siempre que esten los 3 elementos fundamentales que hacen...digamos de masa que agrutina todo, como es la clara de huevo, la miel y la leche.
      Claro que se pueden utilizar otros cereales, tienes que saber a cuales eres alérgico, en las tiendas de dietética suelen vender bastantes tipos de cereales, y existen también diversos tipos de muesli, con distintos tipos de cereales, como última opción, puedes añadir también arroz inflado.
      Fruta, también puedes añadir, un saludo.

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    2. Gracias por la pronta respuesta.
      Pues a ver si paso por una tienda de dietética a que me recomienden...

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